피틴산2

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  현미 피틴산과 철분, 빈혈 걱정 없이 건강하게 섭취하는 법 철분은 인체에 필수적인 미네랄로, 산소를 운반하는 적혈구의 헤모글로빈을 구성하는 핵심 성분입니다. 하지만 일부에서는 "현미에 든 피틴산이 철분 흡수를 방해해 빈혈을 유발할 수 있다"는 주장이 제기되기도 합니다. 이는 철분 흡수와 관련된 여러 요인 중 하나만 강조한 것으로, 오히려 피틴산이 건강에 유익한 역할을 한다는 연구도 많습니다. 이번 글에서는 철분과 피틴산의 관계를 바로잡고, 현미를 건강하게 섭취하는 방법을 소개합니다.철분: 동물성과 식물성, 흡수율의 차이철분은 헴철(heme iron)과 비헴철(non-heme iron) 두 가지 형태로 나뉩니다.헴철: 주로 육류, 생선, 계란 등에 포함되며, 흡수율이 14~18% 정도로 높은 편입니다.비헴철: 식물성 식품에서 얻을 수 있으며, 흡수율이 5~12%로.. 생활정보/건강정보 2025. 1. 31.

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  현미밥 속 피틴산, 골다공증 예방에 도움을 줄까? 여러분, 현미밥이 단순히 다이어트와 건강식으로만 좋다고 생각하시나요?현미밥에 포함된 피틴산(Phytic Acid)은 골다공증 예방에 긍정적인 역할을 하는 성분으로 주목받고 있습니다. 이번 글에서는 현미밥의 피틴산이 골다공증 예방에 어떤 영향을 미치는지, 그리고 올바르게 섭취하는 방법을 알아보겠습니다.피틴산이란?1) 피틴산의 정의피틴산은 주로 곡류, 견과류, 콩류의 껍질과 배아에 포함된 천연 항산화 물질입니다.현미, 귀리 등 정제되지 않은 곡물에서 다량 함유되어 있습니다.2) 피틴산의 특징미네랄과 결합하여 체내 흡수를 방해하는 항영양소로 알려져 있으나, 적정량 섭취 시 항산화, 항염증 효과를 발휘합니다.TIP: 피틴산은 건강한 뼈 유지와 세포 손상 방지에도 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.피틴산이 골다공증.. 생활정보/건강정보 2025. 1. 18.